Prosciutto crudo di suino nero calabrese
Fascia di prezzo: da € 16,25 a € 280,00
Il nostro prosciutto crudo di suino nero di Calabria รจ un capolavoro di sapore e tradizione.
Seguendo una stagionatura lenta e naturale, questo prosciutto si distingue per il suo gusto intenso e delicato.
Prodotto esclusivamente da suini neri allevati allo stato semi brado, offre un’esperienza culinaria autentica della Calabria.
Product Description
Caratteristiche del prodotto
- Confezione: sottovuoto.
- Ingredienti: carne suina, sale, peperoncino, spezie, aromi.
- Preparazione: il prosciutto di suino nero viene preparato usando le cosce sottoposte a salagione. Dopo la fase di asciugatura alla coscia deve essere applicato un composto di sugna, sale e pepe.
- Allergeni: assenti
- Stagionatura: il prodotto viene fatto stagionare in apposite celle a temperatura controllata per almeno 12 mesiModalitร di conservazione Temperatura +2ยฐ C +4ยฐC.
- Durata di conservazione: sottovuoto 180 giorni dalla data di confezionamento. Prodotto integro 180 giorni.
- Caratteristiche organolettiche: il prosciutto si presenta si presente ben compatto, aroma fragrante, sapore leggermente salino.
- Modalitร di impiego: il prodotto puรฒ essere consumato/utilizzato: stagionato, come nella piรน tipica tradizione italiana, come ingrediente, in preparazioni alimentari.
Additional Information
| Peso | N/A |
|---|---|
| Trancio | ca. 250 – 300 g, ca. 440 – 500 g, ca. 1 kg, ca. 3 kg, ca. 4 kg |
| Stagionatura | min. 14 mesi, min. 20 mesi |
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